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Phase 1 : livraison du matériel

Détail des moyens techniques et humains mis en œuvre pour la livraison et la manutention des nouveaux équipements :

 

Hygiène et sécurité

Notre société s’assure de respecter dans la limite de ses attributions et dans le cadre des délégations qui lui sont consenties.
La sécurité des agents placés sous son autorité, la sauvegarde des biens dont il dispose, la protection de l’environnement, le bon fonctionnement de la discipline (selon disposition du titre III du code du travail relatif à l’hygiène et la sécurité).

Notre personnel est équipé de tenues professionnelles, chaussures de sécurité, lunettes, casques et gants de protection.

 

Le personnel

ALLIANCE FROID CUISINE regroupe 33 personnes à votre service :

  • 1 présidente
  • 1 directeur commercial
  • 1 directeur technique
  • 17 techniciens
  • 6 commerciaux
  • 1 bureau d’étude
  • 1 chef de chantier
  • 5 assistants(es) administratif

Pas de période de fermeture

Respect des plannings, notre société est ouverte du 01 janvier au 31 décembre.

 

Création de votre plan de réservation

Suite à l'acceptation de votre devis, notre bureau d'étude vous fournira gratuitement le plan d'implantation de réservartion lié à votre dossier.

Phase 2 : Installation et mise en route

Détail des moyens techniques et humains mis en œuvre pour l'installation et la mise en route des nouveaux équipements.

 

Méthodologie à développer après vérifications sur installation des fluides 

Démontage

1. Coupure de l’électricité et du réseau d’eau
2. Démontage des produits existants
3. Reprise du matériel obsolète

 

Remontage

1. Réception des palettes : Contrôle + Tri des divers emballages + Positionnement des produits
2. Mise en place des produits existants ;
3. Raccordements ;
4. Essais et recherche de fuite ou de disfonctionnement ;
5. Nettoyage de l’ensemble.

 

Phase 3 : Formation à l'utilisation et fonctionnement des appareils

Cette formation est organisée et assurée par la société ALLIANCE FROID CUISINE.
Elle se déroule en 3 temps :
• 1ère formation par L’entreprise
• 2ème formation par le Directeur Régional du fabricant
• 3ème formation par un chef de cuisine du fabricant

 

Objectifs :

Apprendre et maîtriser le fonctionnement du matériel.

 

Programmes et moyens :

1. Alternance d’exposé, et de mise en situation pratiques ;
2. Utilisation des matériels par la démonstration de leurs possibilités ;
3. Exercices pratiques sur les matériels à l’aide de manuels d’utilisation ;
4. Mise en œuvre des différentes techniques de lavage ;
5. Mise en œuvre des procédés de nettoyage des matériels.

Moyens techniques et logistiques

 

Afin de réaliser au mieux toutes ces installations et livraisons, ils disposent de téléphones portables mais également :

  • 3 Citroën Jumper /Peugeot Boxer entièrement équipés.
  • 14 Citroën Jumpy ou Peugeot Expert entièrement équipés.
  • 1 Peugeot Boxer à hayon 20 m3.
  • 1 Citroën Berlingo véhicule de suivi chantier et de livraison.
  • 6 Peugeot 308 ou Citroën C4.
  • 1 Citroën C3.
Voiture Alliance Froid Cuisine
Camion à hayon Alliance Froid Cuisine